经典意大利千层面Authentic Lasagne烹饪方法，教你经典意大利千层面Authentic Lasagne做法步骤图

意大利千层面不是一道菜，它是一种梦想，是食物中的上帝。- 加菲猫语录
本视频模仿加菲猫的语气向你介绍他最爱的千层面的做法！
千层面有几大优点：第一，这是一道聚会大餐，非常适合在节日聚餐时制作这道大菜，烤一盘可供十几个人享用；第二，可以提前一天组装好，第二天上菜之前再烤，节省大量时间，可以让聚会当天从容不迫；第三，含有三种意大利奶酪，营养极为丰富；第四，含有牛肉和意大利香肠，美味无比。

用料  

经典意大利千层面Authentic Lasagne的做法  

1. 【熬肉酱】炒洋葱丁，下意大利香肠和牛肉末，炒断生后加入蒜和蘑菇，加入盐和意大利的各式调料，辣椒粉，红酒，西红柿酱，西红柿膏，鸡汤，西芹，中小火熬制1小时左右。

2. 【煮面】用一大锅水煮面，沥干水后用凉水冲一下免沾

3. 【调制奶酪酱】打散2个鸡蛋，放入Ricotta乳清乳酪和欧芹，搅拌均匀

4. 【组装顺序】1、烤盘底层铺一层肉酱  2、一层面条  3、一层乳酪酱 4、擦一层帕玛森干酪  5、一层肉酱6、一层面条  7、一层乳酪酱  8、擦一层帕玛森  9、一层肉酱   10、一层面条  11、一层马苏里拉  12、一层帕玛森碎屑（详细操作请参考视频演示）

5. 【烘烤】盖上锡纸，摄氏190度烤30分钟，去掉锡纸继续烤20分钟，直至表面奶酪融化焦黄

6. 【享用】晾凉20分钟以上再切，否则容易切碎，也十分烫嘴

小贴士

1 这个千层面的肉酱同样适用于任何形状的肉酱意面
2 千层面有几大优点：
第一，这是一道聚会大餐，非常适合在节日聚餐时制作这道大菜，烤一盘可供十几个人享用；
第二，可以提前一天组装好，放入冰箱，第二天上菜之前再烤，节省大量时间，可以让聚会当天从容不迫；
第三，含有三种意大利奶酪，营养极为丰富；
第四，含有牛肉和意大利香肠，美味无比