每次去居酒屋必点的这道盐烤三文鱼头,肉又细嫩又鲜美多汁
你看超市的三文鱼头总是价好又新鲜,买回家加上处理时间也不超过1小时
还不快让它成为你家深夜食堂de下酒保留菜!
准备时间:30min
用料
三文鱼头 | 1个 |
味淋 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
黑胡椒 | 2勺 |
柠檬 | 半个 |
迷迭香 | 1根 |
日式盐烤三文鱼头【北鼎烤箱食谱】的做法
准备好原材料/烤箱预热230度
将三文鱼头对半切开(一般超市买回来会是切好的)洗干净,用厨房纸吸干表面水分
柠檬切片备用
将味淋均匀抹在鱼头表面
再将盐和胡椒抹在鱼头表面,轻轻按摩2-3分钟
腌制30分钟以上
将事先腌好的鱼头放在烤盘中,放上柠檬薄片和迷迭香
烤箱中层,上下火230度/25min
烤好咯咯咯
光看切面就很诱人了~
挤上柠檬汁,开动吧!
超嫩多汁~