【步骤图】豆沙馅饼、芝麻&花生碎馅饼食谱大全和做法

喜欢吃红糖的，红糖可以多放点

面粉和水的比例在50%～60%之间

边加水边搅拌，看面粉的状态，不同的面粉有不同的吸水性

用料  

豆沙馅饼、芝麻&花生碎馅饼的做法  

1. 500g面粉，放入5g酵母粉，5g白糖，揉呀揉，揉到差不多的时候，放置发酵，我是22度的客厅温度，发酵了2个小时（发面的图忘拍了……）

2. 发酵的时候，将熟花生和熟芝麻打碎，混合在一起，分2个小碗装。一份放入30g红糖，一份放入2勺盐（盐勺）搅拌均匀

3. 面粉发酵后，揉成光滑的面团，如上图。分成80或100g一个的小面团

4. 小面团擀成如图圆形，放入豆沙馅（或红糖花生芝麻馅，或盐花生芝麻馅），然后像包包子一样捏成一个圆团

5. 捏成圆团后，再擀成圆形，不要擀太薄，怕露馅

6. 面团上刷上水，对，白开水，然后撒上芝麻

7. 烤箱200度，10～15分钟，看自家烤箱脾气

8. 出烤箱，很好吃哦

9. 这是放的红糖芝麻花生馅。