快手板栗烹饪方法窍门 如何做快手板栗才好吃

下厨房找的方法，大致改了一下。

用料  

快手板栗的做法  

1. 用小刀将板栗的背面，就是拱起那面划一个口，不用太深，把壳划破。当划破的时候刀有感觉的。将划破背的板栗用流动水洗净。

2. 将板栗倒入锅里，加适量水，能淹没板栗在多一寸最好。将白砂糖放入水里。大火煮沸。

3. 煮沸后，转中火。用勺子将锅里的白砂糖搅匀。看到板栗背上的那个口爆开后。再中火煮15分钟到20分钟。直到煮熟。

4. 将煮好的板栗捞起来沥水。烤箱预热200度。烤盘铺上锡箔纸。将板栗平铺到烤盘。烤箱中层上下火。烤10分钟后，刷少许植物油，继续烤5分钟后可以出炉了。出炉后晾凉可以吃了。

5. 没有烤箱的朋友，可以跳过第4步看第5步。用平底锅放少许油。（真的是少许。放油的目的是表面好看一点。）将煮熟沥干的板栗放平底锅炒一会，看到板栗核变成金黄色就可以出锅摆盘晾凉吃。

小贴士

1.板栗划背后小口的时候力度要掌握好，既不能太浅，太浅就爆不开。也不能太深。
2.用平底锅炒的朋友们一定用少许油。真的是少许。一点点就好。要不停翻拌。不然可能会糊掉。