【步骤图】美味三明治(日式生吐司版,超级软)食谱大全和做法

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美味三明治(日式生吐司版,超级软)的做法步骤图

孩子秋游,头一晚我才知道要自带午餐,汤种来不及了,直接发日式生吐司撸起来!
三明治推荐用水立方模具,面包片更宽一些!
这款吐司特别软,含水量特别高,不推荐手揉,有厨师机最好。

用料  

土司用料
材料A
高筋粉 250克
细砂糖 25克
鲜奶 150克
淡奶油 25克
全蛋液 25克
材料B
3克
鲜酵母(或耐高糖酵母粉3克) 9克
无盐黄油 20克
三明治食材
午餐肉 适量
火腿 适量
番茄酱 适量
沙拉 适量
生菜 适量
鸡蛋 适量

美味三明治(日式生吐司版,超级软)的做法  

  1. 材料A全部加入到厨师机,低速成团,高速打,打到有粗膜,破洞边缘不规则,厨师机大概八分钟,3档低速2分钟,6档高速6分钟。
    放入冰箱冷藏2小时。
    加入材料B,继续打出薄膜,破洞边缘光滑,大概低速2分钟吃黄油,高速5-6分钟。

    美味三明治(日式生吐司版,超级软)的做法步骤图 第2张
  2. 完成一发

    美味三明治(日式生吐司版,超级软)的做法步骤图 第3张
  3. 评论分成两份,醒10分钟

    美味三明治(日式生吐司版,超级软)的做法步骤图 第4张
  4. 擀成长舌型

    美味三明治(日式生吐司版,超级软)的做法步骤图 第5张
  5. 翻面,从上到下卷紧。

    美味三明治(日式生吐司版,超级软)的做法步骤图 第6张
  6. 放入吐司模,二发。

    美味三明治(日式生吐司版,超级软)的做法步骤图 第7张
  7. 八分满

    美味三明治(日式生吐司版,超级软)的做法步骤图 第8张
  8. 烤箱预热,风炉,155℃,25分钟,出炉振膜

    美味三明治(日式生吐司版,超级软)的做法步骤图 第9张
  9. 晾网上晾凉,彻底凉透再切。

    美味三明治(日式生吐司版,超级软)的做法步骤图 第10张
  10. 组织超级细腻,棉花团一样

    美味三明治(日式生吐司版,超级软)的做法步骤图 第11张
  11. 生菜,鸡蛋,挤上沙拉酱,番茄酱。
    喜欢吃西红柿也可以加
    一切家里有的材料

    美味三明治(日式生吐司版,超级软)的做法步骤图 第12张
  12. 午餐肉和香肠/火腿煎一下更香

    美味三明治(日式生吐司版,超级软)的做法步骤图 第13张
  13. 用保鲜膜裹起来,斜着切或者直线对切都可以。味道棒棒哒!一个字,香!

    美味三明治(日式生吐司版,超级软)的做法步骤图 第14张