用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 奶粉（我用的金领冠珍护2段，这款好像含有消泡剂，也许别的会更好） | 12-15克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
新手蛋黄溶豆的做法
蛋黄放到底较小较深的碗里，用打蛋器打发至抬起打蛋头可以清晰的画出8字。
搀入奶粉，切拌的手法拌匀
拌匀的奶粉蛋黄糊倒入裱花袋，在裱花袋底部剪一个绿豆粒大小的小孔。
100度预热烤箱，均匀的挤在铺有硅油纸的烤网上。
入烤箱100度烘烤40分钟左右（溶豆大小不同时间可能会有差异，可以一次性设置半小时，根据溶豆状态再增减时间）。烤到溶豆从硅油纸上很容易拿下，酥脆就可以了。