【步骤图】可可奶酪🧀️流心吐司🍞食谱大全和做法

巧克力吐司增加了奶酪流心，下午茶☕️一块流心吐司，一杯咖啡，完美！

菜谱可以做两个12厘米的超好吃的方形流心吐司。

用料  

可可奶酪🧀️流心吐司🍞的做法  

1. 除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶，差不多延展性已经不错了，加入黄油和盐继续揉。揉到完全。

2. 滚圆室温基础发酵，发酵至两倍左右。

3. 均分两个面团，整理成圆形。

4. 不用松弛，直接擀开擀长。

5. 卷起松弛15分钟。

6. 纵向擀开擀长。

7. 压薄底边卷起。

8. 放入吐司模，入卡士CF240发酵箱35度发酵。

9. 设置一个小时。

10. 实际发了45分钟左右吧，发到8分满即可。

11. 盖好盖子。

12. 入预热好的卡士CO315风炉小烤箱170度烤30分钟。200度预热。

13. 出炉立即脱模晾凉。

14. 准备奶酪流心馅:所有材料打发至6,7分，有纹路但可以流动的状态即可，装入裱花袋，用一个泡芙花嘴。然后用筷子在吐司顶部戳一个洞，内部搅动一下，把里面挖空一点，把夹心挤进去，冷藏10分钟就可以吃了。

15. 满满流心，咬一口超满足的。建议随挤随吃，不用的馅儿冷藏即可。

16. 补一张流心馅的图。