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用料
鸭肉煲的做法
热油把蒜姜葱头先爆一下。（油要少）
加入汆烫过的鸭肉一起炒，用热火把鸭油逼出来，倒掉鸭油（鸭肉好多油啊）
放生抽老抽花雕继续再爆炒一下，放少量水及所有材料，入高压锅大火煮开后，文火煲30分钟
出锅时洒上香菜和香葱，增添香气的同时可以去除一些鸭肉的油腻感
PS.为了增加鸭肉的香气，所以我放入花生一起煲，喜欢吃辣的朋友可以适当加些辣椒，因为我最近皮肤有点过敏，所以就不加辣了
