每年端午节妈妈都要包很多粽子送给亲戚,那味道是情愿胖3斤也停不下口的。这回奶奶要求要吃豆瓣粽,妈妈就又开始忙上啦!
用料
糯米 | |
豆瓣 | 大约是糯米的1/3 |
粽叶 |
端午清香-豆瓣粽子的做法
糯米淘洗干净,豆瓣剥壳,2者在盆内混合均匀。
粽叶洗净后放锅里加水煮开,烫一下捞出。
把糯米豆瓣包入粽叶内,用棉线扎紧。
加足量的水,放高压锅煮1小时左右,至粽子煮熟。煮的时候满屋清香啊
剥出来,品尝吧。啥也不用配就很好吃了。
小贴士
建议用高压锅煮,一定要加足量的水,我家的配比是水量是粽子体积的2倍