蒜蓉粉丝娃娃菜卷做法 食材 步骤

这是我通过蒜蓉粉丝娃娃菜改编而成的

用料  

蒜蓉粉丝娃娃菜卷的做法  

1. 准备工作：娃娃菜摘成一叶叶后，洗干净放着，然后烧开水准备烫娃娃菜；
   粉丝用冷水浸泡20分钟至软，沥干后备用；
   猪肉剁成肉末，最好加少许盐再剁；
   蒜蓉、辣椒全部剁碎，和生抽蚝油、盐混合均匀放一边。

2. 水烧开后，再放1勺盐进入开水，娃娃菜放到锅里烫一下，不需要太久，15秒就行了。烫完立刻放到冷水中浸泡；
   接下来拿另一个锅，或者把刚刚烫菜的锅水倒掉重新使用也行。因为接下来就是起酱汁了……
   等锅干了之后放油，油烧热的时候把刚刚的蒜蓉辣椒生抽蚝油盐倒进去煸香，再然后舀一些酱汁与粉丝、肉末搅拌均匀。粉丝最好用剪刀剪一下，防止太长。

3. 记得下来就是包了。
   拿一叶娃娃菜，夹点粉丝肉末放娃娃菜根部，然后就……卷，卷，卷。（在此之前，有一些特别小叶的菜，卷不了可以直接铺在盘子上）以此类推，卷完之后就把刚刚剩余的酱汁淋在上面，放到蒸锅蒸8－10分钟。

4. 8分钟后出炉……想要漂亮点可以洒点葱花香菜，我刚好没有，所以就这么吃了。