香甜糯米小南瓜做法 食材 步骤

金秋自然少不了南瓜！从万圣节开始，各色南瓜就涌上了集市，怎么能错过！先从简单的糯米南瓜饼开始吧！

用料  

香甜糯米小南瓜的做法  

1. 南瓜蒸熟，捣成泥。我买的是叫sugar pumpkin的一种南瓜，果肉很细腻，没有粗纤维，果肉泥不过筛也很细腻。

2. 取适量红糖加入南瓜泥，搅拌至红糖溶解在南瓜泥里。糖量多少取决于南瓜本身的甜度和个人喜好。建议加入之前先尝尝南瓜泥的味道。

3. 加入糯米粉，一点一点加，用刮刀将南瓜泥和糯米粉压拌均匀。快要成团时用手揉，直到面团不粘手。

4. 将面团分成40-50克一个小面团，分别滚圆。用牙签压出八道痕迹，中间放上一颗枸杞。

5. 将整好的小南瓜放入蒸锅，大火，10-15分钟。