最近买了两斤宁波年糕,为了消灭它们,我翻阅了下厨房的菜谱,发现多为切片炒的咸口做法。作为一枚甜党,我试着在南瓜羹中加入年糕,出品简单却美味。喜爱甜食的可以试试这道,年糕软糯,配着热乎香甜的南瓜羹,幸福感满满。
用料
南瓜 | 适量 |
年糕 | 250克 |
糯米粉或玉米淀粉 | 两勺 |
南瓜年糕羹的做法
年糕切片,放在一旁待用。
取一小碗,糯米粉(或玉米淀粉)两勺加凉水,调成汁。
南瓜煮好后,用饭勺将南瓜捣烂成泥。然后加入淀粉水和年糕片,再煮十五分钟。最后根据个人口味,可再加一点盐和糖调味,即可出锅。
小贴士
煮南瓜时不要放太多水,不然最后的南瓜羹会太稀,口感不好。