最近特别喜欢盐焗鸡,仅仅用盐就能激发出鸡最原始的香味,没有其他调味料的干扰,就是单纯的口感,爱极了!而且只用电饭煲就能完成,超级简单!
用料
鸡 | 半只约500克 |
盐 | 4-6克左右 |
只用盐和电饭煲就能做好的盐焗鸡的做法
鸡半只,洗净,控干水份,用厨房纸把表面的水吸干净,用6克左右的盐把鸡的每个地方都涂抹好,然后把有鸡皮的一面贴在锅上,我用了半只,整只的话,加倍的盐,可以从中间切开,把有鸡皮的一面靠锅壁
电饭煲2个煮饭程序,鸡大的话再加1个程序,焗好后的鸡表皮是金黄色中略带焦糖色,锅中的汤汁可以浇在鸡上,也可以煮面条!