我是一个红豆控,最爱粒粒红豆的口感!我的配方是用煮红豆后的红豆水调入木薯淀粉,所以红豆味道特别浓!小白也轻松驾驭,百分百成功!
用料
红豆 | 65克 |
木薯淀粉 | 125克 |
红豆水 | 250克 |
红糖➕白糖 | 63克 |
红糖(煮红豆时放入) | 25克 |
红豆钵仔糕,最爱粒粒红豆的口感的做法
把煮好的热的红豆水与糖混合,趁热倒入有助糖融化
待水温冷却后把木薯粉倒入搅拌均匀
最后加入红豆
水烧开后,大火蒸5分钟,蒸好后放凉即可食用!
小贴士
煮红豆的水开木薯粉,把整个红豆的香气融合在一起,吃起来特香!