家里买的菜吃几天后就这种剩一点,那种剩一点了,干脆拿出来炖汤,简单方便,味道也好,省了好多炒菜的功夫,用电饭煲的煲汤功能,不必一直看着灶上的火,超省事~
用料
鸡 | 1只 |
干香菇 | 一把 |
白玉菇 | 一盒 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
生姜 | |
小葱 | |
生抽 | |
料酒 | |
花椒 | |
盐 |
杂蔬炖鸡汤(电饭煲版)的做法
超市买的鸡解冻,切块,浸泡去血水
准备工作:玉米切段;胡萝卜切滚刀块;干香菇温水泡发,泡香菇的水不要倒;白玉菇去根清洗干净;小葱清洗干净,打葱结;生姜切片。
鸡块冷水下锅,煮出浮沫捞出
小火热油,加花椒,爆香后捞出花椒扔掉,放姜片,鸡块,炒至鸡块变色,加生抽和盐调味。鸡块炒一炒再煮汤会更香一点。
放香菇和白玉菇一起稍微炒两分钟,之后倒入泡香菇的水,煮开
将煮开的香菇鸡汤倒入已放好玉米与胡萝卜的电饭煲,按煲汤键即可。煮出来的汤味清甜,各种蔬菜都有,营养丰富,做起来也很简单~