昨天聚餐回家的途中,接到娃的信息,说想香辣豆腐了,我速转向去超市採购豆腐和调料,回家后就下橱做上了如此好吃的这遒菜,本来娃平时吃一小碗米饭,而昨天一小碗不够吃的,娃说:”妈都怪你做的这香辣豆腐太好吃了。”
不否友友们也试做尝尝噢!
用料
豆腐 | 1斤 |
淀粉 | 100克(不够随时添加) |
鸡蛋 | 1个 |
调料: | |
生抽 | 3汤匙 |
蒜碎 | 1汤匙 |
葱碎 | 1汤匙 |
白芝麻 | 1汤匙 |
熟油 | 30克 |
辣椒未 | 1汤匙 |
浓香辣婆豆腐的做法
1、将豆腐切宽3厘米,长3厘米,厚2毫米见方。
2、将豆腐块滚满淀粉,再在鸡蛋液中沾满。
3、电饼铛中放油,油热后将沾满蛋液的豆腐块放入,煎制两面舍黄色码盘备用。1、取一只碗,制作料汁。
2、在碗中放入、蒜碎1汤匙。
3、葱碎1汤匙。
4、辣椒粉1汤匙。
5、生抽3汤匙,混合均匀。
6、油倒入锅中,烧制到冒白烟状态,倒入料汁的碗中。
7、最后在碗汁中加点香芽碎。
8、上桌开吃噢。1、将豆腐块码入盘中,将调制好的料汁倒入其中,大功告成,即可上桌开吃噢。
小贴士
1、豆腐块别煎太老,老了口感不佳。
2、料汁感到有点绸的话可以加点凉白开。