用料
苹果 | |
桑葚汁 | |
大葱 | |
鲍鱼 | |
生蒜 | |
百里香 | |
清酒 | |
虾干 | |
海鲜冬阴功拉面 | |
卷心菜 | |
洋葱 | |
黑猪肉 | |
麻酱 | |
辣椒酱 | |
巧克力 | |
西班牙火腿 | |
松子仁 |
【拜托了冰箱】第四季戚薇菜谱:安贤珉-女王范儿的做法
苹果去皮,用圆形模具取块、切片
大葱切片,鲍鱼切口处理
锅中加入碾碎的生蒜、百里香,倒入清酒、水、冬阴功料包
加入生蒜、虾干、鲍鱼、芝麻香油、卷心菜慢煮
冬阴功汤盛盘
热锅中倒入桑葚汁,加入两款卡拉胶后,用搅拌机搅拌
混合后的桑葚汁用过滤网过滤,并倒入口红模具,放入冰箱冷藏层冷却
口红取出,用器具包装
苹果搓碎成泥,洋葱去皮,搓碎成泥,卷心菜洗净切块
黑猪肉切片,加入盐、黑胡椒、洋葱泥
苹果洋葱泥、麻酱、自制辣椒酱混合搅拌后,均匀涂抹在猪肉片上
卷心菜焯熟后捞出切块,铺入盘中
热锅煎烤猪肉片,煎好后取出,切块装盘
热锅中加入苹果泥酱汁、巧克力,进行搅拌融合
巧克力酱过滤,在煎好的猪肉片上浇上巧克力酱,摆盘装饰
苹果片撒入白糖,用喷枪烤焦
焦糖苹果涂上TABASCO辣椒酱
苹果上加后腿切片肉、罗勒叶、松子、黑胡椒装饰摆盘