【步骤图】糖醋排骨（玛捷斯）食谱大全和做法

用料  

糖醋排骨（玛捷斯）的做法  

1. 主锅安装一字刀头，再安装到主机，放入排骨，放入末过排骨的水量。
   
   10/0/120°C   焯水
   
   注意一定不要超过主锅最大量，在最大线下一些，盖好盖子包括小盖子。

2. 焯水后沥干排骨水分，放入所有的调料，盖上锅盖，主锅小盖也要盖哦～
   
   30/1A/120°C  煸炒

3. 出锅

4. 装盘