很喜欢吃肉丸子,但是肉丸子太油腻,所以就配了藕,藕清香中合了肉的油腻!
用料
藕 | 1节 |
糖 | 克 |
姜 | 片 |
淀粉 | 勺 |
鸡精 | 勺 |
盐 | 克 |
白糖 | 克 |
料酒 | 勺 |
醋 | 勺 |
蚝油 | |
面粉 |
糖醋藕肉丸的做法
肉洗净打泥
藕洗净去皮,切小丁小手指盖那么大。葱姜切碎,一起随藕拌入肉中!
加盐,味精,料酒,用手拌匀!加入一个鸡蛋,面粉继续拌匀!放置半小时后做丸子。
锅中加小半锅油,依次放入小丸子炸,炸成金黄色捞起备用。
放一点油,糖,醋,蚝油,盐,淀粉水熬汁,最后一步放入丸子入味,怕丸子没炸熟可以起锅前闷一下就完成啦!