酸甜奇异果烹饪方法窍门 如何做酸甜奇异果才好吃

用料  

酸甜奇异果的做法  

1. 生的奇异果去皮切片，喜欢甜一点的尽量切薄一点，喜欢酸的可以适当切厚，不要太厚哦，口感会酸

2. 准备一个不粘锅，开最小🔥，底部铺一层白砂糖

3. 平铺一层奇异果，奇异果上再铺一些糖，3—4小勺撒奇异果上

4. 加少量水，加水的目的是为了让糖分更好的浸入猕猴桃内

5. 最小🔥煮，煮到出现这种小泡，水开始变干，开始变得粘稠，猕猴桃变黄透明，翻面继续，越熬会越黏，注意翻面，直到夹起一块猕猴桃上面挂有糖浆如下图，关火铺到烤盘纸上，开始烤了哦

6. 烤箱110烤1H，转90继续烤1.5H，喜欢干一点的可以继续烤一会哦，烤箱不同时间也会有一些不同

7. 烤好会回点绿，然后是有点透明色，酸酸甜甜，很棒，孕妇小零食也很不错

小贴士

1.在熬糖的时候不要大火，开始粘稠的时候一定要多翻面，糖浆能挂在奇异果片上就可以，熬久了糖会变焦糖色，上色不好看
2.奇异果一定要生，要硬，熟的还是直接送嘴巴吧。