购置了一个电薄饼机,发现用起来真方便,配制好面糊10几分钟后就可以吃到香软的奶香饼。做完这个菜谱,感觉自己像个推销薄饼机的😄。
用料
低粉 | 70克 |
鲜奶 | 50ml |
黄油 | 14克(2小盒) |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 半勺 |
红糖 | 半勺 |
酵母 | 1克 |
快手奶香饼的做法
准备好食材。(懒人前一晚备好,次日早晨可晚起哦😉)
先用少量温水将酵母溶解
将面粉、鸡蛋液、溶开的酵母水、事先融化的黄油、红糖、白糖、水搅拌均匀成面糊。
将搅拌好的面糊封好放置冰箱一夜
晨起冰箱取出会有气泡产生,轻轻搅动气泡会消失,但不要用力。(有气泡不管也没问题,只影响外观不影响味道的😍)
电薄饼机通电(薄饼机免洗啊,又可以偷懒了😜。平底不粘锅也可),不用油。
用勺盛出适量面糊一次性放在锅面上(不要二次添加),模糊会自然散开。
1-2分钟一面就煎好了
翻面再煎1-2分钟即可出锅
10多分钟10张早餐奶香饼就做好了
这是用完没有擦拭的状态(真干净啊不用刷锅了😄)
小贴士
1、有时间的话白天可以配制面糊室温放置2小时也可。
2、电的薄饼机操作简单,不用考虑火候,最重要的是不用刷锅了,用完湿布擦拭即可,适合新手、单身贵族、懒人一族。