兩個人的份量
用料
麵粉 | 500g |
馬鈴薯 | 一個 |
雞蛋 | 1隻 |
豬頸肉 | 3塊 |
洋蔥 | 一個 |
番茄 | 一個 |
米飯 | 看自己食量 |
咖喱 | 一盒 |
胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
水 | 適量 |
咖喱豬扒飯的做法
將豬頸肉解凍(記得不要太厚的肉)然後用鹽胡椒粉醃製
把蛋打散,把麵粉擦均勻肉的全部,然後將擦了麵粉的肉放進蛋液裏均勻沾難蛋液,然後又再次沾麵粉不要太厚(口感不好)但也要均勻擦滿肉的全部,做完以上步驟先把肉放一邊。
把洋蔥切開不要太大塊,馬鈴薯去皮切塊,番茄切小塊,用油爆香洋蔥,加番茄炒出水,然後加馬鈴薯和水煮10分鐘,加入適量水,然後加入咖喱塊融化即可。
炸豬扒,油剛好泡過豬扒就可以了,加入油待油滾後中火加入豬扒炸,注意火候,大概10分鐘豬扒熟了就可以拿出來瀝干油,切小塊。
最後把豬扒放在飯上面淋上咖喱即可享用!