没有哪个女孩子会不喜欢泡芙吧?
泡芙作为甜品真的是太百搭了!
搭配奶油,水果,卡仕达酱~
怎么搭都好吃的没朋友!
主要做法还简单,
不用纠结打发,
不用担心消泡,
一次就能成功哦!
用料
水 | 100克 |
糖 | 2克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 65克 |
鸡蛋 | 3个 |
黄油 | 50克 |
一口一个的空心小泡芙的做法
黄油,水,盐,糖放在锅中加热至完全融化
加热至沸腾后,关小火,筛入低筋面粉,然后迅速搅拌
用筷子,蛋抽或者刮刀将面团搅拌均匀,至锅壁有明显凝固物
将鸡蛋分次加入面糊中。每次都要搅拌均匀后加入下一个
最后一个鸡蛋打散后分次倒入,避免液体过多面糊过于湿润,搅拌至提起面糊呈倒三角即可
将面糊放入裱花袋中,可以使用裱花嘴,不用的话烤出来也特别好看
烤箱预热190度,中层烘烤20-25分钟,期间可以打发奶油,准备水果呦