今天分享马来西亚美味小食😋
很容易做而且好吃👍🏻👍🏻
曼煎糕Apam Balik~
原本想做多多然后叠高高拍美美的照片~
哪里知道做好一片就不见一片
做好一片就不见一片🤣
所以只能这样了🤣🤣🤣
#曼煎糕ApamBalik
#千变饅话HappyHomemade🌸
#zoemamakitchenstory👩🏻🍳💕
用料
鸡蛋 | 2个 |
细糖 | 80克 |
水 | 320ml |
酵母 | 2tsp |
苏打粉 | 1tsp |
普通面粉 | 300克 |
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馅料 | |
花生碎 | |
粗糖 | |
黄油 | |
罐头玉米酱 |
马来西亚美味小食 - 曼煎糕Apam Balik的做法
准备一个大碗,将鸡蛋,细糖,水,泡打粉,酵母,搅拌均匀。再加入过筛了的普通面粉搅拌均匀。用盘子或保鲜膜盖好静置30分钟以上。
时间到要用的时候记得要先搅拌,因为有放酵母静置期间会有很多空气在里面。所以要搅拌均匀再开始使用。
用不沾平底锅,不需要放油。开最小火,挖上一勺面糊(我用汤勺),倒到平底锅中然后快速用汤勺底部在面糊画圈转薄。
待表面很多气孔了就开始放馅料,粗糖,花生碎,牛油,罐头玉米酱。
稍微等到底部金黄色就可以对半折,上盘 完成✌🏻️
小贴士
这个食谱分量可以做10多片。
花生碎我是烘培店买现成的。
粗糖撒多一点比较好吃。看个人喜好~
厚薄口感也会不一样,我个人喜欢吃薄的~所以自己拿捏厚度哦~