用料
豆腐皮 | 1张 |
金针菇 | 1把 |
花椒 | 10粒 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 2克 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 1小勺 |
小米椒 | 2个 |
姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
淀粉1 | 1勺 |
爽口麻辣金针菇的做法
今天买了豆腐皮和金针菇。
金针菇洗净掰成片,豆腐皮切成长方形的块备用。
用豆腐皮把金针菇包住,再用牙签固定,放在盘子里备用。
现在把小米椒切成小段,姜蒜切成末备用
调个料汁,碗里倒1勺蚝油,1生抽,2滴老抽调色,少许鸡精,少许盐,再放1小碗水备用。
起锅烧油,放入切好的姜蒜小米椒炒一会放入料汁,烧开后再放做好的豆腐皮金针菇,煮2到3分钟后,用水淀粉勾欠,就可以出锅装盘。最后撒上葱花即可。