过完年胖了好多,但是又特别想吃炸鸡,然后在母上大人的怂恿下买了一个空气炸锅,飞利浦的,非常好用!
用料
翅根 | 8个 |
盐 | 2小勺 |
生抽 | 3小勺(根据口味适量增减) |
蚝油 | 2小勺 |
葱姜蒜粉(超市可以买到) | 适量,最好多放点去腥味 |
孜然粉 | 根据自己喜好放 |
辣椒粉 | 根据自己喜好放 |
鸡蛋 | 一个 |
面包糠 | 适量 |
淀粉 | 两小勺 |
比肯德基还好吃的炸翅根的做法
先把翅根洗干净,然后用清水泡一会
把翅根捞出来 沥干水分
用牙签在翅根上戳一些小洞 不要怕麻烦 多戳戳 方便入味
把所有的调料都倒入翅根里面,用手抓一抓 抓均匀一些后盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏过夜
第二天拿出来 打一个鸡蛋,放入淀粉,和均匀
先把腌制好的翅根在蛋液寄滚一滚,然后在将面包糠倒在另外一个碗里,把裹了蛋液的翅根在里面滚一滚,均匀的粘上面包糠~
放进空气炸锅里,200度,20分钟~十分钟的时候最好翻个面~时间可以适量增减,看你喜欢吃老一点还是嫩一点的,我这个炸出来稍微有一丢丢老,可以减少一点时间,但是味道非常棒!敲好吃!
小贴士
做完以后空气炸锅特别难清洗,怕麻烦的可以在底下垫一层锡纸~