家里有两个搞怪大宝贝!平时很喜欢吃炸薯条!想想外面的薯条不知道有没有添加剂,炸薯条的油安不安全!自己动手给宝贝做薯条味道比其他洋快餐更好吃!爱宝贝的宝妈们,一起来吧!告诉你们个秘密我可是零基础的选手哦!不过这款薯条炒鸡简单的哦!
用料
土豆 | 4个 |
油 | 750克 |
番茄酱 | 少许 |
盐 | 6克 |
自制油炸薯条的做法
土豆切手指粗细的条形,在凉水中浸泡10分钟去掉多余淀粉!
烧水 水开锅下土豆煮熟!注意不要煮太久要不土豆会烂掉了!淋水备用!可以用厨房纸巾吸干水分!本人一般都是淋水的炸得时候不会有嘣油现象!
油烧开下锅炸至金黄色捞出控油!
本人利用烤箱架空油的!
把油里面的土豆渣捞出!本人炸了4个大号的土豆就这么一点渣子。
再次把油大火烧开!复炸一遍!注意第二遍时间不要太久要不就糊啦!
出锅喽!
小贴士
煮土豆时时间不能太长,大约开锅4-5分钟就可以了!
土豆粗一些吃起来更香
但是刚刚出锅的时候小孩子不能吃到脆皮的,因为里面会很热的哦!