【步骤图】小姨妈番薯卷:手抓饼+平底锅版本食谱大全和做法

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小姨妈番薯卷:手抓饼+平底锅版本的做法步骤图

用料  

小番薯 4根
葱油手抓饼 1块
芝士片 1片

姨妈番薯卷:手抓饼+平底锅版本的做法  

  1. 番薯煮熟

    小姨妈番薯卷:手抓饼+平底锅版本的做法步骤图 第2张
  2. 番薯泡冷水,准备脱皮

    小姨妈番薯卷:手抓饼+平底锅版本的做法步骤图 第3张
  3. 番薯去皮

    小姨妈番薯卷:手抓饼+平底锅版本的做法步骤图 第4张
  4. 趁热压成泥,不需要太细腻,有颗粒反而口感更好

    小姨妈番薯卷:手抓饼+平底锅版本的做法步骤图 第5张
  5. 葱油味道手抓饼一块

    小姨妈番薯卷:手抓饼+平底锅版本的做法步骤图 第6张
  6. 铺番薯泥到手抓饼上,热力将手抓饼化软

    小姨妈番薯卷:手抓饼+平底锅版本的做法步骤图 第7张
  7. 中间放芝士片,这个不建议省略,芝士的咸味正好和葱油味手抓饼呼应,显得有层次,也突出番薯本身的甜

    小姨妈番薯卷:手抓饼+平底锅版本的做法步骤图 第8张
  8. 开始卷

    小姨妈番薯卷:手抓饼+平底锅版本的做法步骤图 第9张
  9. 卷好成长条

    小姨妈番薯卷:手抓饼+平底锅版本的做法步骤图 第10张
  10. 切小段

    小姨妈番薯卷:手抓饼+平底锅版本的做法步骤图 第11张
  11. 炸锅铺上锡纸,放入番薯卷,撒芝麻。

    小姨妈番薯卷:手抓饼+平底锅版本的做法步骤图 第12张
  12. 160度,十五分钟即可。外酥里嫩,咸甜冲击,很正的小吃

    小姨妈番薯卷:手抓饼+平底锅版本的做法步骤图 第13张