秋风徐徐,一小碟盐焗花生配一杯清茶,品尽这秋色...
用料
配料:花生米一盘姜片适量花椒适量麻椒适量香叶适量荆芥适量食盐1袋500克 |
极简小食——不放一滴油的盐焗花生米的做法
一盘新鲜花生米
微火焗
准备盛盘
成品
做法:
花生米淡盐水淘洗后;凉锅放入食盐和配料,放入花生一起翻炒,听到啪啪声和香味后,用漏勺漏出花生米放入盘中晾凉,一颗足以陶醉自己...可以装入密封容器存放;可以做餐前饭后茶点零食小吃;
小贴士
心得:
1、用过的焗盐可以放到干净容器里面,下次继续盐焗花生时反复使用;越用越香;
2、洗过的带水的花生直接放入盐中翻炒,花生炒干后食盐会自动脱落;
3、全程不用一滴油,焦香酥脆;配一杯香茗,超级健康;
4、火候和经验很重要;
5、一碟花生米足以慰人心;
6、做菜享受的是过程,好心态,才能做出更美的味道,过程一定要细心+细节+耐心...