小花喜欢啃鸡脚,尤其是这款陈醋鸡脚,味道酸酸甜甜,爽口有筋道~
用料
鸡爪 | 10块 |
生抽 | 半碗 |
陈醋 | 半碗 |
糖 | 适量 |
蒜头 | 1颗 |
陈醋鸡脚,连骨头也不放过的做法
把鸡脚洗干净,放进锅里加冷水姜片煮开,煮开后继续煮十分钟。
煮的时候,准备冰块,把冰块放进盆里,做成冰水。鸡脚煮好后洗去浮沫,放进冰水,直至冷却,这时候鸡脚会很爽~
泡冰水的时候准备工作:陈醋酱油加起来一碗、蒜头拍扁,一同放进瓦锅,加入砂糖调味,看自己口味好甜还是酸~
煮好的陈醋放凉,冷却的鸡脚沥干水分,放进陈醋里浸泡,不时翻一翻~放进冰箱味道更加~
小贴士
一定要泡冰水,这样鸡脚才能爽口~