炒料、炒肉、炖肉
用料
红葱头 | 5个 |
蒜碎 | 3个 |
油 | 50克 |
五花肉 | 500克 |
生抽 | 30g |
老抽 | 15g |
料酒 | 10g |
酒酿米酒 | 2大勺 |
冰糖 | 30克 |
洋葱 | 1/4个 |
花椒 | 10粒 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1小块 |
香叶 | 2片 |
沙茶酱 | 2勺 |
水 | 200克 |
小美卤肉饭的做法
煸炒洋葱+蒜+油,5分钟/varoma/反转小勺
煸炒五花肉,10分钟/varoma/反转小勺,只炒肉,不放其它。
加入调味料炒制,5分钟/varoma/反转小勺
加水炖制,20分钟/100度/反转小勺
收汁,5分钟/varoma/反转小勺。
盛饭,加个配菜,一餐完美