用料
糯米粉 | 230克 |
沸水 | 170克 |
糖 | 15克 |
巧克力 | 15颗 |
可可粉 | 2克 |
红曲粉 | 1克 |
抹茶粉 | 2克 |
雨花石巧克力夹心汤圆的做法
盆内称入糯米粉
加入白糖
加入沸水
快速搅拌并揉成面团
分成6份大小差不多的面团
取一份面团加入红曲粉,揉成粉色面团
另外两份分别加入抹茶粉和可可粉
三种颜色各搭配一个白色面团
擀成两片差不多大的面团
两面面团叠加起来,我擀的太薄了一点,厚一点花纹会更好看
对半切开后对其叠加起来,然后同样的方法再切两次叠加
切成15克一个的小剂子。
把小剂子压开,包入一颗巧克力做夹心,包起来揉圆就行,也可以揉成其他形状
各种雨花石大赏
锅里加入清水,水开下汤圆煮
汤圆浮起来就是熟了
先来一口
各种雨花石来啦
来一颗粉色雨花石
巧克力夹心超好吃