【步骤图】元宵，不能错过的草莓馅汤圆食谱大全和做法

元宵将至，传统的流心芝麻汤圆定是热销产品，然想到流心芝麻汤圆流的是猪油，典型的高糖高脂食品时，还是能忍则忍，自己动手做汤圆。
草莓馅汤圆不可不做，超好吃哦！

用料  

元宵，不能错过的草莓馅汤圆的做法  

1. 元宵季，冰箱冷藏保存的桂花蜜可以用上了（表层桂花因氧化变色系正常现象，桂花蜜做法链接）

2. 取1勺桂花蜜备用

3. 草莓去蒂洗净

4. 料理机绞碎

5. 入不粘锅，中火熬制

6. 慢慢地熬干

7. 加入1勺桂花蜜与2勺蜂蜜

8. 炒制均匀

9. 继续熬制一会

10. 至半固态状

11. 尝尝，加有桂花蜜的草莓酱，酸酸甜甜的又带有桂花香，太好吃了

12. 出锅，净重500克草莓做了250克左右的草莓酱，醮薯条、抹土司、涂面包与卷饼等等都可以

13. 装入裱花袋

14. 挤入冰格冷冻

15. 草莓馅易化，应随取随做
    
    

16. 汤圆皮含水量一般80%左右，取100克糯米粉，加80克左右温水混合（最后需少量少量的加，以便控制其干湿度）。
    100克糯米粉大概可做10个汤圆左右

17. 取米面团的1/4按成饼状用开水烫熟（同时做了4份烫面种）

18. 趁热与米面团揉一起，揉成团（米面团中加点猪油可防粘）

19. 元宵前夕约上朋友一起做汤圆

20. 汤圆常规大小20 g 左右，选用皮15克、馅7-8克做汤圆，馅料随个人喜好选择，个人感觉首选草莓馅
    
    

21. 三高人群适合做成咸汤圆

22. 水开后下汤圆，轻轻晃动锅子可防止汤圆底部粘连

23. 煮汤圆宜中小火，让汤圆在沸水中慢慢地烫熟上浮

24. 汤圆上浮后再煮1-2分钟即可

25. 连同汤水一起出锅

26. 5人份

27. 朋友们一起享受时光

28. 草莓馅汤圆真的非常好吃，酸酸的甜甜的带着点桂花香

29. 荠菜馅汤圆也不错

小贴士

1、加了蜂蜜与桂花蜜的草莓酱非常不错，朋友们好评。
2、用烫面种和米粉，可保持汤圆皮不裂。