用料
| 糯米粉 | 500克 |
| 瘦肉 | 500克 |
| 冬菇 | 少量 |
| 菜果（白萝卜） | 3个（条） |
| 香菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 鸡 | 半只 |
汤圆（咸）台山特色的做法
糯米粉加冷水拌匀，可加热水。本人怕热所以放冷水。口感我觉得一样的！
![汤圆（咸）台山特色的做法步骤图 第2张]( "汤圆（咸）台山特色的做法步骤图 第2张")
一个一个搓圆球，因为太赶时间煮，所以大粒大粒搓。
![汤圆（咸）台山特色的做法步骤图 第3张]( "汤圆（咸）台山特色的做法步骤图 第3张")
把飞了水的鸡和瘦肉冬菇洗干净切好下锅。煮大半个小时，菜果切丝洗干净备用。如果没有菜果卖可用白萝卜代替。一样好吃😋看到汤水差不多的时候放菜果！
![汤圆（咸）台山特色的做法步骤图 第4张]( "汤圆（咸）台山特色的做法步骤图 第4张")
汤差不多的时候放菜果，菜果是一种圆圆一个个扒皮吃的蔬菜。另一种叫法：芥兰头。
![汤圆（咸）台山特色的做法步骤图 第5张]( "汤圆（咸）台山特色的做法步骤图 第5张")
放盐调味即可……一点味精都不用放。
![汤圆（咸）台山特色的做法步骤图 第6张]( "汤圆（咸）台山特色的做法步骤图 第6张")
一定要下葱和香菜，简直是咸汤圆的灵魂。
![汤圆（咸）台山特色的做法步骤图 第7张]( "汤圆（咸）台山特色的做法步骤图 第7张")
一锅热腾腾的咸汤圆完成，尤其是那汤水，和吃鸡汤一样好喝。配料还可以放虾米或者鲜虾，猪肝，生蚝，咸鸡等等。由于我在墨西哥这边材料有限，所以放了标配的几种而已。这是我们广东台山的煮法。非常好吃。喜欢的朋友可以试一下！
![汤圆（咸）台山特色的做法步骤图 第8张]( "汤圆（咸）台山特色的做法步骤图 第8张")
小贴士
基本上很简单，一学就会。就是有点耗时间。大概一个半小时后可以开吃。