金灿灿的黄金寿司做法 食材 步骤

每次去日本，总吃不够是日本的各种花式寿司，看着好看，吃着美味。
来自日本京都的农树大米，做出来的米饭，松软可口，甜香软糯。如果来个花式吃法，那一定是寿司了。

用料  

金灿灿的黄金寿司的做法  

1. 米饭用电饭煲蒸熟，要选用好米饭，比如农树大米做出来的米饭，做出来的寿司才好吃

2. 寿司醋，可以外买，我是自己做的
   白醋：白糖：盐=6:3:1
   按照这个比例自配寿司醋

3. 煮好的米饭，放放凉，用铲子翻打散，加入寿司醋，翻拌均匀
   寿司醋：米饭=1:5
   即一碗寿司醋加入5碗米饭中

4. 黄瓜洗净去皮、切条，火腿片切条备用

5. 三个咸鸭蛋洗干净，煮熟，去皮

6. 好多鸭蛋油啊

7. 用铲子将鸭蛋压成泥

8. 取一张海苔放在寿司帘上

9. 用铲子平铺一层米饭，注意上面预留一公分，不要铺满了

10. 在靠近身体这边的三分之一处，铺上咸鸭蛋泥

11. 铺上黄瓜条

12. 最后铺上火腿条

13. 借助寿司帘，用力握紧，慢慢卷起来，再用力按压一会儿定型

14. 卷好后，去掉寿司帘，依次做好其他的寿司

15. 用锋利刀切段，切的时候，每切一段，用湿布搽干净刀，这样切出来的寿司才干净整洁，切好后摆盘，撒上食用金箔装饰一下

16. 吃的时候，根据自家的口味，选择合适的酱汁，我家喜欢用辣根和酱油混合蘸酱汁

17. 撒上金箔的寿司是不是很高大上啊

18. 漂亮吧

小贴士

1️⃣米饭要选用好米饭，比如农树大米做出来的米饭，做出来的寿司才好吃。
2️⃣寿司醋，可以根据自家口味适量调整。
3️⃣米饭煮好，在翻动的过程中，不要压扁米饭，这样做出来的寿司口感就不好吃了。