5卷 量
用料
大米 | 500克 |
海苔5张 | 鸡蛋2个 |
肉松 | 沙拉酱 |
黄瓜/胡萝卜 各半根,萝卜条5根,火腿肠1根 |
『主』寿司(反卷)的做法
☞蒸米饭:大米 洗净/控干,倒入清水620克,盐2克,食用油10克,搅匀,按[煮饭]
☞黄瓜/火腿 切条,胡萝卜 搽丝,摊蛋饼 切条☞竹帘套上保鲜袋,放上海苔,取200克米饭,铺满海苔(留边)
☞刷上沙拉酱/番茄酱,放肉松,摆上食材,卷紧(用力),切段[反卷寿司]
☞海苔上铺满米饭(220克),翻过来,刷沙拉酱,放肉松,摆食材,卷紧
☞表面再刷层沙拉酱,放上肉松,切段
小贴士
内部食材:可放咸蛋黄/蟹棒/金枪鱼 等