【步骤图】芝麻酱消耗,生发黑芝麻球,简易不插电生酮零食食谱大全和做法

烹调艺 人气:2.78W
芝麻酱消耗,生发黑芝麻球,简易不插电生酮零食的做法步骤图

黑芝麻酱太难吃,无可奈何想出的好方法,加等比例奶粉,因为我不想卡路里太高所以,用的是等比例的赤藓糖醇粉,用蔗糖的话,应该用糖粉

我是生酮版本,甜味加的是赤藓糖醇
芝麻还是有些碳水的,生酮的厨友不要吃多哈

用料  

芝麻酱 1份同体积
奶粉 1份同体积
赤藓糖醇 1份同体积
三个混合到干湿度差不多能搓成团就行,糖看感觉放哈

芝麻酱消耗,生发黑芝麻球,简易不插电生酮零食的做法  

  1. 把芝麻酱、奶粉,和赤藓糖醇粉一比,1:1的比例混合到一起,揉城差不多捏的起来干干的一个面团,静止表面会起油膜,利用这层油膜,把外面粘上熟的白芝麻粒。

    芝麻酱消耗,生发黑芝麻球,简易不插电生酮零食的做法步骤图 第2张
  2. 我搓成了手指条条,也可以做成小圆球,甜软的芝麻馅,配上外面有嚼劲的芝麻粒,味道还不错。生发的话还可以加点其他的中药粉。

    芝麻酱消耗,生发黑芝麻球,简易不插电生酮零食的做法步骤图 第3张

小贴士

要点:就是奶粉和芝麻酱的组合再加甜味剂,混合到干湿比能搓成成型的芝麻球就行,可以蘸点熟白芝麻在表面,增加口感。

注意:甜味剂需要粉状的,保持细腻的口感就行,如糖霜,糖粉,赤藓糖醇粉,(不介意颗粒的可以用砂糖或者溶解至芝麻酱中)

全程切记不要加水。  同理可制作花生球,杏仁球,核桃球,一切你想做的坚果酱风味球。(也可以不是球,饼,条,块都可以,奶粉也可以换成其他粉类,如可可粉,椰子面粉(烤熟),乳清蛋白粉,一切可以包裹酱的油脂使其团成团的粉就行,不要被食材和工具限制了想象力hhh)