用料
白凉粉粉 | 50克 |
西瓜 | 2片 |
烘培花生 | 25克 |
扁桃巴旦木 | 25克 |
蔓越梅干 | 15克 |
葡萄干 | 15克 |
红糖块 | 半块 |
水 | 适量 |
1️⃣锅内注水300ml水大火烧开,白凉粉放一个小碗里,加少许水稀释后倒入滚开的锅里,迅速用筷子搅拌一分钟后离火,凉粉液体倒入碗里晾凉备用。 2️⃣锅内继续加入100ml清水,烧开后把红糖块放入融化成糖水晾凉,入冰箱冷藏一小时取出。 3️⃣白凉粉晾凉后切大小合适的块状盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时即可。碗里放白凉粉、西瓜切块、巴旦木、蔓越莓干、葡萄干、花生仁和糖水混合搅拌即可食用。炎热夏日,来一口冰凉的甜品消暑,舒服😌!
小贴士
1️⃣凉粉和煮开的水量不要太多,水过多会影响成型。