炒蒜，炒肉末（之后加十三香，料酒，糖，酱油，耗油，此时要控制好盐度）加茄子，可以再炒一些豆子，大酱炒一会，加水加面，快煮干时加葱。
用料
| 茄子 | 个 |
| 肉末 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
肉末茄子酱乌冬面或者宽面的做法
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【步骤图】肉末茄子酱乌冬面或者宽面食谱大全和做法
烹调艺
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