段妈妈私房菜!段妈妈是我婆婆。。哈哈哈,她做中餐超级好吃,我是中餐手残星人。。这是我偷学来的,这款虾制作简单易操作,很容易上手,而且甜鲜我最喜欢啦,好吃得停不下来!以后再去学别的!
用料
鲜虾 | 350g |
洋葱 | 四分之一个 |
生姜 | 适量 |
小葱 | 适量 |
料酒 | 一大勺 |
白砂糖 | 2小勺 |
李锦记蒜蓉辣椒酱 | 一大勺 |
玉米油 | 50g左右 |
秘制酱烧虾的做法
鲜虾洗净,去头去虾线。
洋葱、生姜切丝切片都可以,小葱切葱花。
大火锅烧热倒入食用油,烧至七八分热
放生姜炒香
加入洋葱炒香
倒入鲜虾,炒至虾变红
转中火加入2小勺白砂糖,翻炒
加入一大勺料酒翻炒,我用的勺就是家里的汤勺
加李锦记蒜蓉辣椒酱一大勺,炒匀
炒至虾吸收了酱汁即可,切忌火不要太大
起锅前加入葱花炒匀
装盘开吃。
一
二
三
小贴士
其实这个方子,做花甲圣子,海鲜都很好吃。