拌意大利面吃
用料
1.第1组食材(腌制) | 肉可不加,也可替换成火腿片等 |
肉末 | 20g |
地瓜粉 | 2g |
盐 | 0.2g |
2.第2组食材(口味) | |
大西红柿 | 2/3个 |
冷水 | 2/3碗 |
油 | 1汤勺 |
洋葱丁 | 1/8个 |
大蒜末 | 1瓣 |
番茄酱(可不加) | 1汤勺 |
3.第3组(调味) | |
盐 | 1g |
高级味精 | 0.5g |
糖 | 根据番茄的酸甜程度 |
意大利综合香料 | 0.25g |
黑胡椒 | 看个人口味添加 |
4.豪华配料 | 可加可不加 |
青豆、玉米、青椒、胡萝卜、土豆等 |
超级拌酱~番茄酱(意大利面必备)的做法
1.肉切成肉末加盐和淀粉腌制。
2.大西红柿切小块加冷水放入搅拌机中打成汁。
3.热锅冷油放入蒜头末洋葱丁爆香,再放入腌好的肉末翻炒至变色,倒入西红柿汁翻炒,关中小火炖煮,可加1大勺番茄酱。
4.出锅前撒入调味料即可出锅,用来拌饭、拌面、拌意大利面均可。材料全家福
意大利面,水开后放锅中煮10分钟,在于番茄酱拌匀,不够味的再加点调味料即可。
2019.3.14制作,做法详见链接: