自己在家做的超级简便叉烧,秘诀就是要小火焗。
用料
猪肉 | 半斤 |
叉烧酱 | 两汤匙 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
自制叉烧(免烤)的做法
猪肉洗净切成一大片
两汤匙的叉烧酱,适量油与生抽,腌制20分钟。如果你的肉多或者厚或者你想更更入味,腌制时间可以长些
锅里下油一定一定调小火,把肉下锅慢煎,肉在腌制的过程有水出,将盘子剩下的酱料一起下锅。两面煎,中间可以盖锅盖,但是一定要记得要翻面煎。
肉熟出锅稍微放凉,切粒切块大家随意,与葱或你喜爱的菜一起回锅炒,就可以了。
回炒我没有放任何调味,因为酱汁本身味道很足了。大家可以看个人实际情况。
小贴士
一定要用小火