用料
| 牛尾 | 5 磅 |
| 西红柿 | 3大个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香叶 | 3片 |
| 红酒 | 半瓶 |
| Italian Seasoning | 1 汤匙 |
| 蒜头 | 3-5粒 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 克 |
| 牛油 | 2汤匙 |
红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法
洋葱，胡萝卜，番茄，切大块，随便怎么切都可以，最后会煮烂
![红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第2张]( "红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第2张")
牛尾沸水，过冷水
![红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第3张]( "红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第3张")
热锅加黄油，放香叶
![红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第4张]( "红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第4张")
放洋葱炒香
![红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第5张]( "红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第5张")
倒进牛尾翻炒微香
![红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第6张]( "红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第6张")
Italian Seasoning ,胡萝卜，番茄，蒜头一起放，也就随便翻炒几下
![红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第7张]( "红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第7张")
半瓶红酒倒大半，还得留大概小半杯，在最后放。倒完红酒，也就随便翻炒一会儿……
![红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第8张]( "红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第8张")
加水末过材料就可以。盖上锅盖大火煮滚，转中小火煮约3小时。看火，不要煮焦！偶尔翻炒几下。
![红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第9张]( "红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第9张")
两小时半以后，戳一下肉肉，肉软烂就可以放盐，糖跟倒进最后的红酒。如果肉不够软烂，继续煮，
![红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第10张]( "红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第10张")
煮了三小时后的牛尾。番茄，胡萝卜已经不知所踪了。
![红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第11张]( "红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第11张")
我平常都是这样煮完隔天才吃，这样更入味，更香。非常下饭的一道菜！记住多煮饭！
![红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第12张]( "红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤图 第12张")
小贴士
如果不像我那么懒，番茄可以先把皮剥了再煮。
想要跟好看的色彩，在步骤10再加胡萝卜（切小块，好看点，番茄切小块）上盘就会更丰富！ 我就懒。