用料
| 排骨 | |
| 杏鲍菇 | |
| 葱、姜、蒜 | |
| 盐、醋、啤酒、生抽 |
排骨杏鲍菇闷饭的做法
排骨过水抄一下.去除血沫
排骨加姜片再加啤酒和生抽腌制十五分钟
锅烧热放油少许.把排骨与腌制排骨的材料倒入锅中翻炒.加入葱姜蒜末爆香.再加入杏鲍菇翻炒.嫌颜色不好看可再加入一点老抽.炸至排骨金黄为可.快出锅前加入食盐和白糖.迅速翻炒后起锅
米淘好.将米加正常量的水倒入电饭煲.再加入炒好的排骨杏鲍菇拌匀.添少许水和盐.按电饭煲煮饭键.
快起锅前加入一点白芝麻和香油.再焖制几分钟.煮饭时间到即可.
小贴士
就着之前炒排骨的锅煮一锅淡水菠菜.刚好解焖饭的腻.做饭这个东西本来就很随意.没有香菇用昨天做菜剩的一部分杏鲍菇.没有料酒直接加的啤酒.出来一样很美味.