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豉油鸡 1,锅中放油下姜片爆出香味 2,在放汆过水的鸡块翻炒,放少些的料酒,豉油鸡汁,水大火烧开转小火焖煮半个小时汤汁收干。 3,最好撒上葱花即可。烹饪方法,教你3,最好撒上葱花即可。做法步骤图
烹调艺
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在放汆过水的鸡块翻炒
鸡汁
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最好撒上葱花即可
水大火烧开转小火焖煮半个小时汤汁收干3
放少些
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锅中放油下姜片爆出香味2
放油
油鸡
豉油
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山黄鸡半只,啤酒,老抽,姜,蚝油,盐,湖南椒,朝天椒。先将鸡斩件,锅烧热放少许油,放鸡翻炒至鸡黄,放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜,湖南椒,朝天椒翻炒加
1.葱姜蒜切好 2.小火将葱姜蒜煸炒香味,带葱姜蒜变色捞出 3.将黄腊丁用葱姜油煎 4.汤锅点火烧温 5.将煎好的黄腊丁放入汤锅中 【步骤图】注意:八角和花椒是回奶的不要放食谱大全和做法
牛蛙清洗无血水后,加料酒生抽姜蒜胡椒老抽花椒腌制20分钟,然后加香油烧老,放姜蒜火锅底料炒出香味,再少许白酒炒一下,最后放啤酒闷煮(不放一滴水),煮出香味后揭锅盖收汁。加青红辣椒断生后,放少许紫苏起锅
红烧肉: 1.冷水焯取出, 2.起油锅下冰糖,中小火熬至起白泡, 3.迅速入锅炒,加料酒,生抽,老抽,姜 片,炒片刻, 4.加热水没过肉,盐,炖肉调料包,小火煮45~60分钟 5.剩1/3水时
韭黄膳丝 韭黄 :一大把 膳丝:3根 1 韭黄在油里翻炒即可 2 膳丝在沸水里烧2分钟 3 另起锅,放油,生抽,老抽,糖和矿泉水,放入膳丝, 翻炒,再放入白胡椒粉 4 放入韭黄,勾芡,等熟出锅的做法
「鲍鱼焖鸡」1、靓鸡一只,斩件小块,用少许盐、生抽、鸡精和生粉腌制半小时;2、鲜鲍几只,用刀十字划开;3、红葱头、辣椒、姜片和芹菜适量;4、热油煸香花椒,花椒取出,红葱头倒入爆香;5、鸡块放入小火煸香
芋头牛肉羮 1、芋头去皮,切小丁; 2、放水中煮熟,煮过的汤留着备用;3、牛肉切小丁,油菜切小丁; 4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟,再放入油菜丁翻炒至五成熟; 5、加芋头丁,加汤。根据个人喜好加量。 6、
(卤鸡爪、鸡尖、鸭翅) 1.先剪掉指甲,洗干净,放锅里煮,冷水时就放进去,再放几片姜,倒点料酒。盖上盖子煮熟。 2.将其捞出,沥干,切姜、蒜、红小米椒,切碎切小,在空的锅里倒入一点点素油,将姜蒜椒倒进
红烧排骨 1.排骨洗干净,准备葱段,姜片,将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍,待血末出来后,将排骨取出。 2.将排骨重新放到干净的冷水里料,加入葱段,姜片,料酒,炖汤。 3.取出炖了半小时的排骨
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