用料
| 桂皮 | 小半块 |
| 香叶 | 4—5片 |
| 花椒 | 抓一小撮 |
| 红枣 | 两颗，去核 |
| 干辣椒 | 两个，剪碎，喜欢辣可随自己口味多放，一小撮 |
| 红糖，冰糖也可以 | 一小块 |
| 茴香 | 抓一小撮 |
| 八角 | 两个个 |
| 生抽 | 一小碗 |
| 老抽 | 小半碗 |
| 白酒（梅酒，红酒，料酒都行） | 一口 |
| 杭白菊（没有就胎菊也行） | 抓一把 |
零失手傲娇的卤水配方的做法
1、准备一小锅（什么锅都行，最好是不常用的，因为一锅卤汁可以卤几天），准备好料用汤袋装起来放进去；
![零失手傲娇的卤水配方的做法步骤图 第2张]( "零失手傲娇的卤水配方的做法步骤图 第2张")
2、清水煮沸，将所有肉类焯水滚一遍后捞出；
![零失手傲娇的卤水配方的做法步骤图 第3张]( "零失手傲娇的卤水配方的做法步骤图 第3张")
3、再煮一锅清水（不用多，大概能把肉类泡到就行），这是卤水的前奏
4、将焯水后的肉类倒入清水中，把香料倒入，倒进酱油和一口酒![零失手傲娇的卤水配方的做法步骤图 第4张]( "零失手傲娇的卤水配方的做法步骤图 第4张")
5、开盖煮沸
6、煮沸后盖上盖转最小火，焖30至40分钟；![零失手傲娇的卤水配方的做法步骤图 第5张]( "零失手傲娇的卤水配方的做法步骤图 第5张")
7、看个人口味，如喜欢凉食就放上10分钟，我就觉得温的好吃，吃时才捞出；
8、现在冬天，一锅卤汁可以用几天的哈，想吃什么就卤什么
9、比较重口味的亲，干辣椒和杭白菊加多即可，其他加太多味道就太重啦，个人感觉～～![零失手傲娇的卤水配方的做法步骤图 第6张]( "零失手傲娇的卤水配方的做法步骤图 第6张")
小贴士
一口酒,梅酒、红酒、喝不完的酒皆可（我几次都用料酒）
最重要的是：撒一把杭白菊
口感爆棚秘籍在此