至尊卤牛肉烹饪方法窍门 如何做至尊卤牛肉才好吃

我爸前段时间去成都
给我带回来好多香料
然后一道卤肉就出炉了

卤肉建议浸泡后食用
更香更入味
如果馋着吃
煮好就可以捞出来
配着【至尊辣椒油】
就可以大快朵颐了💋


2020.11.5更新⇩

❗提示：
1、香料2找不到可以不放哦～
2、牛肉建议选一斤牛腩、一斤牛腱搭配～
3、配方中删掉了干辣椒，更符合大众口味～

用料  

至尊卤牛肉的做法  

1. 1、牛肉切成拳头大小的块，放入清水中泡4小时（为了泡出血水，中途要换水）。2、准备一锅清水，加入料酒、白胡椒粉，放入泡过的牛肉煮10分钟，然后捞出洗净备用。

2. 1、热锅冷油，所有香料下锅，小火翻炒出香味。2、牛肉下锅、调味品下锅。

3. 加入1500ml水，大火煮20分钟，转小火煮1小时。

4. 1、关火，盖上锅盖浸泡24小时。2、随后捞出静置，表面变干后，可以切薄片。