【步骤图】春游必备：快手卤鹌鹑蛋食谱大全和做法

本来是春游的好季节，却因为疫情不能出门。外面春暖花开，阳光明媚，空气清新，怀念春游的时光。做点往年春游必备的卤鹌鹑蛋，安慰一下自己。
非常快手！

用料  

春游必备：快手卤鹌鹑蛋的做法  

1. 将鹌鹑蛋洗净冷水下锅煮熟，水开后煮5分钟，关火闷十分钟。捞出过凉水冲洗，将蛋壳敲碎不要剥掉，备用。
   锅中加入其他佐料和适量的水。

2. 煮开，煮开后放入事先煮好的鹌鹑蛋，再小火煮5分钟。

3. 煮好后，关火，盖上锅盖，放置一晚。

4. 第2天早上起来捞出，剥壳食用即可。
   一定要在佐料汤里泡久一点才够入味哦，喜欢颜色深一点的，可以加一点点老抽。

小贴士

如果不知道放多少盐合适，就一点点的放，放完后尝一尝卤水的咸淡，再放鹌鹑蛋进去煮。