男友清明从老家回来,带了些自家做的咸鸡蛋。不知道要怎么存放,直接就做晚餐好了。其实咸鸭蛋味道会更赞。。
用料
咸鸡蛋 | 三个 |
干辣椒 | 3-4个 |
姜 蒜 | 少许 |
咸鸡蛋油煎的做法
先将咸鸡蛋用清水煮熟,煮鸡蛋的同时可以将需要的配料切好备用,干辣椒切段,姜切丝,蒜切末。
待鸡蛋煮熟剥壳后,切成你想要的形状都可以,这个没啥特别要求哈。然后锅内烧油准备入配料爆香,煸炒个1-2分,待有蒜香飘出来即可放入鸡蛋入锅,煎至鸡蛋表皮微黄起泡即可出锅。
小贴士
爆炒用的锅最好是不粘锅。下鸡蛋煸炒时尽量不要用锅铲,因为鸡蛋很容易碎,最好抛锅翻动。