话不多说！其实就是懒人版的汤面！没有华丽丽的过程！简简单单！味道平淡不出奇！当然最主要是味道清淡！有点家庭日常快手做出来的感觉！也可以叫做快手面！
用料
| 鸡蛋 | 2-3个，（煎鸡蛋用的，看个人喜好） |
| 菠菜 | 一把， |
| 紫包菜（或包菜） | 几片（切丝） |
| 香菜 | 2-3颗 |
| 西红柿 | 1个（切丁） |
| 火腿 | 2-3根（拦腰切成2段） |
| 冰糖 | 2-3粒 |
| 盐，鸡精（或味精），醋 | 适量 |
| 葱，姜 | 适量切丝 |
| 油 | 适量 |
| 面条 | 一把 |
清汤煎火腿蛋面的做法
备料
![清汤煎火腿蛋面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清汤煎火腿蛋面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
下油，煎火腿。至火腿表皮开始起泡！捞出！
![清汤煎火腿蛋面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清汤煎火腿蛋面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煎鸡蛋！至金黄！捞出！然后用剩余的油开始放入葱、姜、西红柿、冰糖进行翻炒！烧至汤汁浓郁！加水！
![清汤煎火腿蛋面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清汤煎火腿蛋面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水开下面！面条煮至七成熟加入紫包菜，八成熟加入菠菜！然后调味，加入适量盐，鸡精！醋！最后出锅前放入香菜！
![清汤煎火腿蛋面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清汤煎火腿蛋面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅！可以享用啦！
![清汤煎火腿蛋面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "清汤煎火腿蛋面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1：火腿小火慢煎！